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痛風患者可以吃肉嗎?

患者:女,40歲 提問于2018-09-24 21:44

病情描述:
我非常喜歡吃肉,但是醫(yī)生跟我說要少吃。痛風患者可以吃肉嗎?
共1個回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風濕病科
肉類里面含有的嘌呤高,所以要少吃。如瘦肉煮沸去湯后與雞蛋、牛奶交替食用,防止過度饑餓,少用食鹽和醬油。如果說痛風患者實在是忍不住想吃肉,可以在烹調肉時,先用水焯一下?lián)瞥?,這樣一來肉中的嘌呤可部分排出。再或者可將肉較長時間的烹煮后再進食,而不喝湯,這時肉類中的嘌呤多轉移至湯內,從而降低了肉食中的嘌呤量。
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