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多吃黑豆有什么好處?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-07-02 20:55

病情描述:
我不太喜歡吃豆類食物,也不怎么吃黑豆,多吃黑豆有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多吃黑豆有很多好處。黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮,這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮所釋放的紅色花青素,可有效的清除體內(nèi)的自由基,在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會(huì)更好,進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮是一種植物性雌激素,能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌,對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
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