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黑米和紫米營養(yǎng)價值高嗎

患者:男,34歲 提問于2018-07-06 21:08

病情描述:
經(jīng)常吃大米,我覺得都膩了,所以這段時間我經(jīng)常買黑米和紫米,顏色挺好看的,這兩種糧食營養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紫米和黑米都是營養(yǎng)價值極高的食物,與普通稻米相比,黑米和紫米不僅蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。
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