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為什么多吃牛肉少吃豬肉?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-07-02 20:46

病情描述:
別人說(shuō)要多吃牛肉少吃豬肉我不明白這是為什么?有什么區(qū)別嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
對(duì)于愛(ài)吃豬肉的人,要注重選擇瘦豬肉,如豬肉的里脊,這個(gè)部位的肉較瘦,且脂肪少。除此之外,我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚(yú)肉等,以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,同時(shí)保證微量元素鋅及維生素B12等其他營(yíng)養(yǎng)素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更多的鐵,對(duì)于缺鐵性貧血的人來(lái)說(shuō),牛肉是比豬肉更好的選擇。
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