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檸檬是酸的為什么說是堿性食品?

患者:女,32歲 提問于2018-06-29 19:10

病情描述:
我的胃不好不能吃酸性食物,科室和檸檬卻沒事,朋友說檸檬是堿性食物,檸檬是酸的為什么說是堿性食品?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。
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