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怎樣正確吃土豆才不會變胖？

患者：女，33歲 提問于2018-07-05 19:05

病情描述:
肯德基的炸薯片吃多了容易胖，土豆就成為了易胖食品，但是很多減肥達(dá)人卻把土豆當(dāng)成正餐？這是怎么回事？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因?yàn)槠渲泻械矸邸５牵暮扛哌_(dá)76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食具有減肥效果。但如果土豆吃不對，確實(shí)容易導(dǎo)致發(fā)胖，一是烹調(diào)不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片等，其中吸收了大量油脂，從而導(dǎo)致發(fā)胖，二是因?yàn)槿藗儧]有用土豆來代替主食，而是把它當(dāng)成菜肴。土豆中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。
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