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服用組胺會中毒嗎?

患者:男,32歲 提問于2018-07-04 18:28

病情描述:
今天我吃羊肉串的時(shí)候喝了很多白酒,聽說這樣會攝入太多的組胺,會中毒嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
組胺類對人體傷害特別大,而且常吃可能會引起過敏。這種有毒素就是組胺。由于蟹是高蛋白食品,其中有一種氨基酸叫組氨酸,在組氨酸脫羧酶的作用下脫羧而形成組胺,當(dāng)組胺積蓄到一定程度,食后便有中毒的危險(xiǎn)。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可能會引起中毒現(xiàn)象,組胺會引起血管和毛細(xì)血管擴(kuò)張,同時(shí)能夠促進(jìn)支氣管擴(kuò)張,經(jīng)常吃還會引起過敏,會造成腹瀉、胸悶、心慌、頭疼以及臉紅等癥狀。出現(xiàn)組胺中毒時(shí),需要及時(shí)采取抗過敏以及催吐方法,幫助癥狀得到緩解。在生活中盡量少吃,避免會對自身造成危害。
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