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食用柿子不去皮有什么害嗎?

患者:女,31歲 提問(wèn)于2018-06-19 23:00

病情描述:
吃了幾沒(méi)個(gè)削皮柿子后導(dǎo)致上腹部出現(xiàn)不適,食用柿子不去皮有什么害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在食用柿子的時(shí)候,最好削皮后食用。因?yàn)樵诔墒斓氖磷悠ぶ泻绪匪幔绻诔允磷拥臅r(shí)候水貔藻疽,連皮食用,柿子皮中的鞣酸在進(jìn)入到胃中后,會(huì)和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成不容易被人體吸收的沉淀物,從而導(dǎo)致上腹部出現(xiàn)不適,飽脹的感覺(jué)。所以,在食用柿子的時(shí)候,最好去皮后食用。
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