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菠菜吃多會引起結(jié)石嗎?

患者:女,34歲 提問于2018-06-24 21:29

病情描述:
我喜歡吃菠菜特別是涼拌菠菜甜甜的,菠菜吃多會引起結(jié)石嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì),但眾所周知菠菜中含有較多的草酸,即使焯燙也無法完全去除。在正常進食量下,焯燙過后的菠菜草酸含量并不足為懼,但如果菠菜食用過多,則很可能導(dǎo)致人體草酸含量過高,甚至可能引起結(jié)石。
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