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哪些食物烹飪不熟不能吃?

患者:女,36歲 提問于2018-06-25 19:36

病情描述:
我知道豆?jié){沒煮熟不能吃,那還有哪些食物烹飪不熟不能吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等,最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài),這時寄生蟲卵最為活躍,食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在,食用后會中毒。
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