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為什么服用維生素C前后不能吃蝦

患者:女,27歲 提問于2018-06-18 17:03

病情描述:
我喜歡吃海鮮,里面有好吃的大蝦,但是我出門前吃了維生素C,我記得在群里聊天有人說服用維生素C前后2小時不能吃蝦,為什么呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
服用維生素C前后2小時內不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會氧化維生素C,令其失效;同時,蝦中的五價砷成分還會與維生素C反應生成具有毒性的“三價砷”。
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