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醬料里面鈉的含量高不?

患者:男,41歲 提問于2018-06-14 18:40

病情描述:
家里老人有高血壓,想豆瓣醬這一類的醬料能吃不?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生活便利了,日子過的好了,但是高血壓這些慢性非傳染病又變得常見了 高鈉的飲食是高血壓的誘因。鈉的來源除了鹽還有就是那些美味的醬料了。比如說,一匙的豆瓣醬(15毫升或者19克)里含有1120毫克的鈉[3] ,而一匙普通生抽里面約含有500-1500毫克鈉。也就是接近或者超過我們一天一半鈉的分量了!要適量食入醬料。
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