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怎樣燉湯更滋補(bǔ)?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-05-13 21:00

病情描述:
我每次燉湯都特別單調(diào),老喜歡做一些蔬菜湯,老公說(shuō)這樣燉湯沒(méi)營(yíng)養(yǎng),要燉什么湯才滋補(bǔ)?
共1個(gè)回答
徐秀云 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
池州市人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
燉湯一定要根據(jù)當(dāng)時(shí)的季節(jié)來(lái)選擇最合適的美食做法。如果想要增加湯的滋補(bǔ)功能,還可以加一些食補(bǔ)的藥材,比如黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。對(duì)氣血虛的人而言,可以選用人參或者黃芪等來(lái)燉湯;而肝陰虛的人,則可以選用枸杞或海帶為原料;如身體火氣旺盛,可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火的藥材。對(duì)年輕人來(lái)說(shuō),加入菠蘿燉湯更加可口新鮮。
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