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蛋白質(zhì)來(lái)自于哪里?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-05-03 13:25

病情描述:
蛋白質(zhì)與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系,那么蛋白質(zhì)主要來(lái)自于我們生活中所攝入的哪些食物?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋白質(zhì)來(lái)自于各種食物如大豆蛋白,來(lái)自奶類(lèi)的乳清蛋白、酪蛋白,蛋類(lèi)的卵白蛋白、卵磷蛋白,小麥類(lèi)的谷蛋白、麥膠蛋白,肉類(lèi)、肝臟、血液的肌蛋白、白蛋白、血紅蛋白,動(dòng)物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織的彈性蛋白和膠原蛋白以及各種動(dòng)植物細(xì)胞的酶蛋白。
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