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蛋白有營養(yǎng)還是蛋黃有營養(yǎng)

患者:女,10歲 提問于2018-04-30 21:20

病情描述:
我很不愛吃蛋黃,只愛吃蛋白,蛋白有營養(yǎng)還是蛋黃有營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋黃里面的營養(yǎng)高些。蛋中的脂肪絕大部分含于蛋黃中,而且分散成小顆粒,容易吸收主。蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D以及磷質(zhì)等。
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