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喝熱牛奶好嗎?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-05-02 21:17

病情描述:
我早上一般都是喝牛奶,都會(huì)加熱了再喝,這樣好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
避免用高溫或低溫方式處理牛奶:高溫久煮,會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
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