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雞精是天然的調(diào)味品嗎?

患者:男,37歲 提問于2018-05-05 21:46

病情描述:
我以前炒菜都是加味精,但是聽說加雞精比較好,難道雞精是天然的調(diào)味品嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞精的成分比味精復(fù)雜,但其中的主要成分還是味精,大概占到40%的比例,所以它并非像雞精外包裝暗示的那樣是“一種主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調(diào)味品”。
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