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山藥發(fā)芽了還可以吃嗎?

患者:女,37歲 提問于2018-04-28 19:11

病情描述:
前段期間買了一些山藥,放在那里都發(fā)芽了,這個(gè)山藥還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
如果山藥儲存不當(dāng),很容易會出現(xiàn)發(fā)芽的情況,山藥發(fā)芽了是沒有毒的,所以是可以吃的,但是發(fā)芽之后的山藥營養(yǎng)會流失,所以營養(yǎng)價(jià)值沒有不發(fā)芽的高。
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