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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?

患者:女,42歲 提問(wèn)于2018-04-27 20:07

病情描述:
腳趾骨折了,檢查缺鈣,很多人都告訴我和骨頭湯能補(bǔ)鈣,是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
骨折的人最容易缺鈣,很多人都認(rèn)為喝骨頭湯能補(bǔ)鈣,實(shí)際上這是個(gè)錯(cuò)誤的看法,骨頭熬湯,只有非常少量的鈣能溶解到湯里。這是因?yàn)楣穷^中的鈣,性質(zhì)非常穩(wěn)定,溶解性差。所以單純靠喝骨頭湯達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的,因此骨頭湯不是補(bǔ)鈣的好途徑。
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