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煙熏火烤食物健康嗎?

患者:男,26歲 提問于2018-04-26 19:44

病情描述:
燒烤可以算是我的一大人生最愛,可是聽說煙熏火烤食物并不健康,是真的嗎?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
煙熏食物一直都非常受大眾歡迎,但是鹽腌、煙熏或火烤的方式烹調(diào),都會殘留過量的鹽分,煙熏及火烤過程中還可能會有致癌物質(zhì)附著在食物上。
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