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牛奶發(fā)酵后營養(yǎng)還存在嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-04-19 18:06

病情描述:
聽說酸奶就是牛奶發(fā)酵之后制作的,那么發(fā)酵之后營養(yǎng)還存在嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶在發(fā)酵之后就變成了酸奶,在發(fā)酵之后的牛奶,不僅原來的營養(yǎng)成分沒有被破壞掉,反而會(huì)更容易吸收和消化,營養(yǎng)價(jià)值更高。
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