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在外吃小龍蝦應(yīng)該注意什么?

患者:男,38歲 提問于2018-04-19 14:35

病情描述:
我最近經(jīng)常會(huì)和朋友們?nèi)ゴ笈艡n吃小龍蝦,在外吃小龍蝦的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在吃小龍蝦之前,最好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的,可能會(huì)引起鉛中毒。此外,龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌,所以食用時(shí)最好去頭。
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