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吃血豆腐真的能補(bǔ)血嗎

患者:男,42歲 提問(wèn)于2018-04-06 19:39

病情描述:
我老婆平時(shí)非常愛(ài)吃血豆腐,吃血豆腐真的能補(bǔ)血嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不可否認(rèn)的是血豆腐含有豐富的血紅素鐵,針對(duì)缺鐵性貧血的有較好的作用。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,血紅色鐵主要存在于肉、禽、魚(yú)、動(dòng)物血中,吸收不受消化液或其他食物因素影響,吸收率較高,約為25%.
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