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大蒜素有什么作用?

患者:男,31歲 提問(wèn)于2018-04-12 17:49

病情描述:
大蒜中的主要成分是大蒜素,這種物質(zhì)有什么作用呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大蒜中的生物活性物質(zhì)是含硫化合物。大蒜含硫成分多達(dá)30余種,其中二烯丙基三硫化物為大蒜素。大蒜素對(duì)昆蟲(chóng)和微生物是一種毒素,它能破壞細(xì)菌必需的琉基,破壞細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。
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