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熬粥的時(shí)候溫度多少比較合適?

患者:女,25歲 提問于2018-04-13 17:23

病情描述:
我最近因?yàn)橄缓?,?jīng)常需要喝粥。熬粥的時(shí)候溫度是多少比較好呢?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
熬粥的時(shí)候溫度最好保持在六十度以上。這個(gè)溫度會(huì)產(chǎn)生一種糊化作用,軟嫩熱騰的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
溫度在60度左右的時(shí)候是比較好的,粥類食物的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的比較柔軟,在喝粥之后能快速被胃腸道吸收來增強(qiáng)抵抗力。比較適合胃腸不適或者是患有胃病的人群,在吃后能增強(qiáng)自身抵抗力,粥的制作方法也是非常簡(jiǎn)單,可以用涼水將米浸泡20分鐘再熬制。
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