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臭豆腐也會(huì)引發(fā)食物中毒嗎?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-12 19:26

病情描述:
我的男朋友特別愛(ài)吃臭豆腐,吃臭豆腐也會(huì)引發(fā)食物中毒嗎?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
較少見(jiàn)的致病菌如肉毒桿菌,多存在于罐頭食品、發(fā)酵饅頭、臭豆腐、豆 瓣醬等,中毒時(shí)以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主,乏力、頭痛、眼瞼下垂,嚴(yán)重者吞咽、咀嚼、言語(yǔ)、呼吸困難,病死率較高。
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