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吃燒烤容易感染寄生蟲嗎?

患者:男,26歲 提問于2018-09-17 22:57

病情描述:
我平時很喜歡吃燒烤,最近聽說吃燒烤容易感染寄生蟲,這是真的嗎?
共2個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
吃燒烤容易感染寄生蟲:燒烤食物外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般是容易感染寄生蟲的,燒烤類的食物通常是外焦里嫩,有一些肉食食物里邊根本沒有熟透,甚至屬于生肉,所以在里面可能會存在一定的寄生蟲和細菌,在深入之后就會導致寄生蟲感染。在燒烤過程中還可能引起食物上面的致癌物質增多,對人體的健康是非常不利的。
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