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水果煮著吃營養(yǎng)嗎?

患者:女,34歲 提問于2018-09-10 22:42

病情描述:
很多的冬季常見水果都適合煮著吃,那么水果煮著吃營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
冬季的時(shí)候,水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理,水煮水果的水溫,一般維持在100攝氏度左右,這樣的水溫,對水果當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大。像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì),也基本能大部分保持“原生態(tài)”。
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