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怎樣保存鮮雞蛋能更安全營(yíng)養(yǎng)

患者:女,28歲 提問于2018-09-11 19:48

病情描述:
剛?cè)コ匈I了些雞蛋,平時(shí)不注意立即食用,雞蛋很容易壞掉,所以怎樣保存鮮雞蛋能更安全營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般雞蛋的保質(zhì)期受氣溫、濕度的影響較大。通常來說,溫度在2~5℃時(shí),雞蛋的保質(zhì)期為40~60天;在15℃以下,保質(zhì)期為30天左右;當(dāng)夏季溫度高于25℃時(shí),鮮雞蛋保質(zhì)期為7~10天。消費(fèi)者應(yīng)適量購(gòu)買雞蛋;購(gòu)買后應(yīng)立即置于冰箱低溫保存,延長(zhǎng)鮮雞蛋保質(zhì)期,保障鮮雞蛋的安全和營(yíng)養(yǎng)。
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