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高粱適合做點心嗎?

患者:女,53歲 提問于2018-09-09 22:44

病情描述:
我比較喜歡吃一些粗糧,特別是高粱,請問高粱適合做點心嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
高粱米做粥做飯,都略顯粗糙,但是磨成面粉做成點心,則細膩營養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團,把高粱面團按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
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