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溏心蛋的營養(yǎng)最容易被人體吸收嗎

患者:女,45歲 提問于2018-09-09 20:11

病情描述:
我喜歡吃溏心蛋,溏心蛋的營養(yǎng)最容易被人體吸收嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀,營養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋,在人體內(nèi)消化時間是有差異的。
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