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吃荷包蛋對(duì)身體好嗎?

患者:男,24歲 提問于2018-09-12 20:31

病情描述:
我早餐經(jīng)常會(huì)吃荷包蛋,想問下吃荷包蛋對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸,營(yíng)養(yǎng)損失比較大,因此并不主張常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用,會(huì)產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)并不高,即使自己在家做飯,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看,并不推薦煎吃雞蛋
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