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老人怎樣吃魚會更好?

患者:女,71歲 提問于2018-09-17 20:54

病情描述:
奶奶很喜歡吃魚,每次吃魚都怕被魚骨刺到喉嚨所以很少吃,老人怎樣吃魚會更好?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點,是老人的首選食品。但由于魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。
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