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吃發(fā)芽的土豆有哪些危害?

患者:女,26歲 提問于2018-09-12 18:21

病情描述:
朋友告訴我發(fā)芽的土豆要小心,千萬不能吃,吃發(fā)芽的土豆有哪些危害?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后,發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
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