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沒(méi)有熟透的香蕉能吃嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-09-12 17:55

病情描述:
我昨天買的香蕉中有幾個(gè)沒(méi)有熟透,還發(fā)青,請(qǐng)問(wèn)沒(méi)有熟透的香蕉能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
未熟透的香蕉不能吃。沒(méi)熟的青香蕉含有較多的鞣酸,口感很差,吃到嘴里會(huì)發(fā)澀,難以下咽。而且鞣酸難溶于水,有收斂作用,會(huì)抑制腸道的蠕動(dòng)和腸液的分泌,吃了容易引起或加重便秘
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