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茶葉蛋應(yīng)該少吃嗎?

患者:女,33歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:35

病情描述:
煮白雞蛋沒(méi)有味道,喜歡煮一些茶葉蛋,茶葉蛋應(yīng)該少吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶葉蛋也應(yīng)少吃,一來(lái)是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮,其營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞,另一方面就是在這個(gè)過(guò)程中茶葉中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消功能。
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