99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

煮雞蛋時間過長有什么危害呢?

患者:男,32歲 提問于2018-09-15 19:35

病情描述:
我有時候煮雞蛋會不看時間,要是煮的時間太長了會有什么危害呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
危害肯定是有的,雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下??尚纬蓪θ梭w健康不利的化學物質,所以煮雞蛋時最好注意下時間。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可能會引起不好消化,蛋白質不能夠跟胃中蛋白質消化酶溶解在一起,引起營養(yǎng)流失。煮雞蛋的時候,如果水開應該煮5分鐘到10分鐘時間就可以,不可以煮時間過久,雞蛋內部可能會產生化學變化,必須應該合理搭配設施,保證營養(yǎng)多樣化,不要過于單一。
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
新乡市| 南雄市| 佛冈县| 彭山县| 天祝| 珠海市| 西峡县| 海阳市| 竹溪县| 孝昌县| 田阳县| 湖北省| 伊川县| 锡林浩特市| 枣强县| 兴仁县| 嘉定区| 柏乡县| 五华县| 公安县| 黄大仙区| 津市市| 涿州市| 平谷区| 高密市| 陆河县| 临洮县| 丹寨县| 临汾市| 青阳县| 永和县| 安宁市| 崇礼县| 高青县| 荔浦县| 清涧县| 星座| 精河县| 丹寨县| 枣庄市| 武宁县|