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醬油是致癌物嗎?

患者:女,41歲 提問于2018-09-12 20:15

病情描述:
醬油是生活中常見的調(diào)味品,我媽總因?yàn)槁犝f醬油致癌不敢多加,醬油是致癌物嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
醬油不但不是致癌物,而且還有抗癌作用。釀造的醬油不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且具備防癌抗癌的效果。一些私人勾兌的劣等醬油是千萬不能吃的。
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