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鮮榨果蔬汁和水果營養(yǎng)有差別嗎?

患者:男,22歲 提問于2018-09-15 18:55

病情描述:
經常喝鮮榨果汁,媽媽說吃水果更有營養(yǎng),鮮榨果蔬汁和水果營養(yǎng)有差別嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝鮮榨果汁,人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于,水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病心血管病的保健功效,而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變,具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
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