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吃豆腐腦的時(shí)候有什么禁忌嗎

患者:女,43歲 提問于2018-09-16 18:53

病情描述:
在吃豆腐腦的時(shí)候要不要注意什么禁忌事項(xiàng)啊?我總怕自己會食物中毒。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
確實(shí)有禁忌,雖然說豆腐腦中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,但是在食用的時(shí)候要特別注意,千萬不要和菠菜一塊食用。這是由于在菠菜中含有大量的草酸,其中每100克菠菜中約含300毫克草酸,而豆腐中所含有大量的鈣質(zhì),兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化,并且生成不溶性的草酸鈣,所以一定要記住不能和菠菜一起吃。
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