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包餃子用什么肉比較好?

患者:女,22歲 提問于2018-09-08 21:32

病情描述:
我很喜歡包餃子,但是瘦肉和肥肉要搭配好。包餃子用什么肉比較好?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好是瘦肉為主,少用肥肉。很多人習(xí)慣包餃子時多放肥肉,認(rèn)為吃著香,但肥肉中的飽和脂肪含量往往較高,對健康不利。并且按照膳食酸堿平衡的原則,“酸性”的肉類,應(yīng)當(dāng)與“堿性”的蔬菜原料相平衡,所以最好一份肉類搭配兩份蔬菜。提高蔬菜用量,才能降低飽和脂肪和熱量的攝入,達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。因此,建議大家在餡料中少用肥肉,以瘦肉為主,最好不要再添加動物油和植物油。
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