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剩蝦可以直接吃嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-13 20:48

病情描述:
今天我家有聚餐,吃了很多海鮮,最后剩了點(diǎn)蝦,想著晚上當(dāng)晚餐來吃,那我能直接涼著吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不可以,這是因?yàn)槲r體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的蝦,就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放,第二次食用必須重新加熱。
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