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吃了沒(méi)熟的豆角對(duì)身體有害嗎?

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-09-06 22:05

病情描述:
我今天吃豆角的時(shí)候感覺(jué)自己沒(méi)有做熟,現(xiàn)在沒(méi)熟的豆角對(duì)身體有影響嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃了沒(méi)熟的豆角,很容易會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。豆角含有皂角和植物凝集素,這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。
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