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香椿雞蛋餅營養(yǎng)價值怎么樣?

患者:女,56歲 提問于2018-09-07 21:38

病情描述:
婆婆有時候會用香椿煎雞蛋餅給我們吃,我們都愛吃,香椿雞蛋餅營養(yǎng)價值怎么樣?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香椿除了可以烹制成菜肴之外,還可以與面粉一起做主食。比如將香椿切細,加牛奶、雞蛋、全麥(或者蕎麥)拌勻,用少量花生油煎成香椿雞蛋餅。煎好后的香椿餅香氣四溢,營養(yǎng)豐富,美味難擋。不僅是健康人的時令美食,還因為富含多種維生素、膳食纖維和植物化學物質(zhì),即使是糖尿病、肥胖、高血壓患者,一樣可以嘗嘗鮮。
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