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能把土豆當(dāng)主食嗎

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-09-07 21:48

病情描述:
最近我吃大米有點(diǎn)膩,我想吃些土豆當(dāng)主食,土豆能當(dāng)主食嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土豆是可以當(dāng)主食的,而且土豆是相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的主食,土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通常用它替代面包是絕對(duì)明智的,因?yàn)樗锤芍貋?lái)算,蛋白質(zhì)含量和大米相當(dāng),氨基酸平衡更好,而且富含維生素C和鉀,能夠補(bǔ)充。
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