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黑木耳能用熱水泡嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-07 21:25

病情描述:
剛學會做飯,買了一些黑木耳,想用熱水泡發(fā)一下,這能用熱水泡嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑木耳不能用熱水泡,如果用熱水,只能將黑木耳泡發(fā)到其原重的3倍左右,且口感發(fā)鉆,若用冷水浸泡,幾小時后干黑木耳就會自然膨脹至5倍左右。
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