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紅燒冬瓜怎么做好吃呢

患者:男,35歲 提問于2018-09-05 22:13

病情描述:
因為聽說冬瓜能減肥,所以我近期常吃冬瓜,今天想做一道紅燒冬瓜,這道菜怎么做好吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅燒冬瓜也有減肥的功效。做法是:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油,油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油,雞精,大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
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