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芹菜炒肉是如何做的

患者:男,23歲 提問于2018-09-05 21:20

病情描述:
家中有一些芹菜,我想用芹菜炒肉吃,做這道菜的具體步驟是什么呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
芹菜炒肉的熱量不高,常吃也不用擔心會長胖。步驟:
1.芹菜去葉切成寸段備用,豬脊肉切成細絲,用料酒,少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味,鍋中放適量油,加入肉絲,炒至肉絲變白后關(guān)火。
2.另起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱,加入蔥姜絲炒出香味,然后鏟出,只留鍋中油,加入芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠綠,加入肉絲,翻勻后,加入適量鹽,再略炒,即可出鍋。
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