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黃瓜能和其它的蔬菜一起吃嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-09-07 21:40

病情描述:
我愛吃黃瓜,每個星期都要吃兩三次,我想把黃瓜和其它蔬菜一起吃,可以嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃瓜最好不要和其它蔬菜一起吃的,因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。
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