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怎樣做面筋炒蕨菜

患者:女,31歲 提問于2018-09-06 21:27

病情描述:
我買了面筋想合著我愛吃的蕨菜一起炒著吃,聽說這樣吃比較有營養(yǎng),那做法有哪些?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
用面筋超蕨菜吃健康還營養(yǎng),減肥功效還好。制法:①將蕨菜洗凈,入沸水中焯熟,人冷水中浸泡半小時,取出后控去水分切為寸段備用。②將炸面筋切為細絲備用。③將鹽、醬油、味精、水淀粉同入碗中調(diào)勻備用。④炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥絲、姜絲煸炒片刻,然后將蕨段、面筋絲同入鍋中顛炒幾下,烹入碗中調(diào)料,調(diào)味勾芡,點香油后出鍋即成。
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